Layered Caramel Pudding.

Layered Caramel Pudding

Anda sedang mencari ide resep layered caramel pudding yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal layered caramel pudding yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari layered caramel pudding, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan layered caramel pudding enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat layered caramel pudding yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Layered Caramel Pudding memakai 11 jenis bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Layered Caramel Pudding:

  1. Gunakan Bahan Karamel :.
  2. Ambil 3/4 gelas gula pasir.
  3. Siapkan 1/4 gelas air.
  4. Ambil Bahan Puding :.
  5. Siapkan 7 butir telur ukuran sedang – besar.
  6. Ambil 7 sdm gula pasir.
  7. Gunakan 1 kaleng susu evaporasi, ATAU.
  8. Siapkan 400 ml susu uht/ susu sapi murni/ susu bubuk + air.
  9. Sediakan 400 ml air.
  10. Siapkan 3 sdm & 1 sdm tepung terigu.
  11. Ambil 2 sdm coklat bubuk.

Cara membuat Layered Caramel Pudding:

  1. Siapkan 2 loyang kaca tahan panas lingkaran berdiameter 24 – 26 cm yang bisa masuk ke kukusan/ dandang besar yang teman teman punya. Siapkan pula kukusannya, isi bagian wadah air 1/2 tinggi wadah saja. Bungkus tutup kukusan dengan serbet/ kain bersih yg sesuai besarnya agar embun tak menetesi adonan..
  2. Pembuatan Karamel (ada 2 cara yang bisa dipilih) : ?1. Panaskan gula, air dalam panci saus bersama sama dengan api sedang agak kecil sambil aduk dengan sendok makan logam hingga larut, mendidih dan berwarna coklat. Lalu matikan api agar cairan tak menghitam (aku pernah kelamaan agak gelap kehitaman pahit lo)..
  3. ?Pembuatan karamel cara ke – 2 (tak perlu tambah air) : Letakkan gula dalam panci saus dengan rata, jangan menggunung. Nyalakan api agak kecil, pegang panci pada tangkainya, goyang2 perlahan hingga leleh semua. Matikan api agar tak gosong. Segera tuang ke loyang sebelum makin mengental..
  4. Tuang karamel pada 2 loyang. Usahakan untuk membaginya dengan ketinggian/ ketebalan yang sama. Dinginkan loyang dalam kulkas..
  5. Nyalakan kukusan api sedang. Mulai menyiapkan pembuatan Puding..
  6. Pembuatan Puding : siapkan 2 wadah dan 2 sendok sayur (nantinya 1 untuk putih, 1 untuk coklat). Sisihkan..
  7. Ambil salah 1 wadah untuk mengocok telur & gula dengan mixer hingga putih..
  8. Tuang susu & air ke dalamnya, aduk rata dengan sendok sayur. Tuang separoh bagian ke dalam wadah lainnya (wadah untuk adonan coklat). Bagi adonan hingga pada kedua wadah tingginya kurang lebih sama..
  9. Pada wadah putih beri 3 sdm tepung terigu, aduk rata. Pada wadah untuk yg coklat beri 1 sdm tepung terigu & 2 sdm bubuk coklat, aduk rata. Diamkan..
  10. Ambil 1 loyang berisi karamel. Masukkan ke kukusan yang telah panas..
  11. Aduk adonan putih, tuang 4-5 sendok sayur adonan putih hingga menutupi seluruh bagian karamel. Tutup kukusan, kecilkan api. Tunggu 10 menit..
  12. Buka kukusan, aduk adonan coklat, teteskan 1 tetes ke permukaan puding dalam kukusan untuk mengetes apakah lapisan sudah cukup matang. Bila tetesan coklat langsung bercampur dengan yang putih, berarti lapisan belum matang/ kokoh. Tapi bila tetesan coklat tak bercampur dengan putih, berarti yang putih cukup kokoh, jadi lanjutkan menuang adonan coklat 4-5 sendok sayur di atas lapisan putih. Tutup kukusan. Saat menuang, tuang lembut merata agar lapisan tak rusak. Tunggu matang sekitar 5-7 menit..
  13. Lakukan membuat lapisan putih-coklat bergantian. Begitu terus hingga loyang hampir penuh. Usahakan agar lapisan teratas berwarna coklat agar tampilan tampak halus & bersih..
  14. Setelah loyang selesai diisi hingga matang. Matikan api. Diamkan loyang di dalamnya hingga 5-10 menit, lalu keluarkan hati hati..
  15. Setelah dikeluarkan dari kukusan, lanjutkan dengan mengisi loyang pyrex ke 2. Cara sama dengan yang pertama..
  16. Setelah selesai semua, biarkan mencapai suhu ruang, atau sejukkan dalam kulkas. Iris ketika sudah mencapai suhu ruang/ dingin..
  17. TIPS 1 : ?sebelum menuang adonan, jangan lupa mengaduknya dulu, karena tepung/ bubuk mudah mengendap..
  18. TIPS 2 : ?Usahakan lapisan teratas coklat, karena kalau teratas putih, bila ada serpihan coklat akan tampak kotor..
  19. TIPS 3 : ? Lama pematangan tiap lapisan sekitar 5-10 menit tergantung besar loyang/ kukusan, ketebalan lapisan, & besar api. Coba teman teman amati sendiri ya berapa waktu kematangan tiap lapisan..
  20. TIPS 4 : ? Api agak kecil saja. Jangan gunakan api besar, karena bisa membuat permukaan tak halus (berlubang/ bergelombang)..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Layered Caramel Pudding yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!