Beras Kencur.

Beras Kencur

Anda sedang mencari inspirasi resep beras kencur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal beras kencur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari beras kencur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan beras kencur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan beras kencur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Beras Kencur memakai 8 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Beras Kencur:

  1. Siapkan 400 gr beras.
  2. Gunakan 125 gr kencur.
  3. Ambil 25 gr jahe.
  4. Sediakan 400 gr gula jawa (gula kelapa).
  5. Sediakan 20 gr asam jawa.
  6. Ambil 1 cm kayu manis (dibawah 1gr).
  7. Siapkan 6 gr kunyit.
  8. Gunakan 2000 ml air.

Cara membuat Beras Kencur:

  1. Cuci bersih beras di air mengalir kemudian ditiriskan setlah tiris disangrai hingga kecoklatan..
  2. Rendam beras yg sdh disangrai dg air matang 500ml sekitar 3 jam.
  3. Didihkan air 2000ml beserta gula jawa, dan asam. Kko sdh mendidih masukan kayu manis. Matikan dinginkan..
  4. Iris kencur, jahe, dan kunyit lalu sangrai hingga kecoklatan dan mengeluarkan smacam minyak..
  5. Jika beras sdh direndam 3 jam blender bersamaan dg rimpang yg telah disangrai dg air rendaman beras..
  6. Kemudian disaring masukkan dlm wadah baskom..
  7. Ampas nya diblender lg dg air 250ml. Terus lakukan hingga maksimal 1800ml air dan/Atau ampas beras sudah bening.
  8. Hasil saringan berss tsb digabung dg air gula kemudian diaduk dan masukn dlm baskom melalui penyaringan lagi..
  9. Setelah itu masukan dlm botol siap minum dg cara disaring kembali..
  10. Semakin byk disaring semakin baik..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan beras kencur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!