Kue Karamel (Sarang Semut).

Kue Karamel (Sarang Semut)

Lagi mencari inspirasi resep kue karamel (sarang semut) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue karamel (sarang semut) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue karamel (sarang semut), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue karamel (sarang semut) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue karamel (sarang semut) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Karamel (Sarang Semut) memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Karamel (Sarang Semut):

  1. Siapkan 15 sendok makan gula putih.
  2. Siapkan 3 sendok makan tepung tapioka.
  3. Siapkan 6 sendok makan tepung terigu.
  4. Gunakan 3 butir telur.
  5. Sediakan 2 sachet SKM (Susu Kental Manis).
  6. Gunakan 1 buah vanili bulat.
  7. Sediakan 1 sendok teh soda kue.
  8. Ambil 5 sendok makan mentega.
  9. Siapkan 220 ml air.

Cara menyiapkan Kue Karamel (Sarang Semut):

  1. Siapkan wajan/teflon untuk membuat karamel. Tuangkan 15 sendok makan gula putih ke dalam wajan, masak dengan api kecil. Jika gula sudah mulai mencair dan berbuih menjadi coklat terang masukkan 220 ml air secara perlahan. Jika karamel mulai mendidih dan agak berbuih, matikan kompor dan biarkan karamel dingin..
  2. Cairkan mentega dan sisihkan..
  3. Buat adonan kering dengan mencampurkan tepung terigu, tepung tapioka dan soda kue. Aduk hingga tercampur rata..
  4. Pecahkan 3 butir telur di dalam satu wadah, masukkan vanili dan SKM kemudian kocok hingga mulai berbuih..
  5. Masukkan adonan kering ke dalam kocokkan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan karamel yang sudah dimasak tadi. Kocok perlahan hingga semua adonan tercampur rata..
  6. Masukkan adonan ke dalam panci teflon yang sudah dioles mentega dan tepung agar adonan tidak lengket saat masak. Masukkan sambil disaring terlebih dulu agar adonan tidak bergerindil..
  7. Masak di atas kompor dengan api kecil. Lapisi kompor dengan loyang bekas atau ditambah tungku yang lain. Agar kue masaknya rata dan tidak gosong. Masak dengan panci terbuka, tunggu 20 menit hingga adonan bagian atas mulai berbuih, kemudian tutup panci. Masak sekitar 30 menit lagi dan koreksi kue dengan menusukkan lidi ke adonan. Apabila lidi tidak ada adonan yang lengket berarti kue sudah masak..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue karamel (sarang semut) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!