Kroket Tepung.

Kroket Tepung

Sedang mencari ide resep kroket tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kroket tepung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kroket tepung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kroket tepung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kroket tepung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kroket Tepung memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kroket Tepung:

  1. Ambil 250 gr tepung terigu protein sedang.
  2. Gunakan 250 gr daging ayam negri tanpa tulang.
  3. Siapkan 2 butir merah telur.
  4. Ambil 2 batang wortel lokal.
  5. Ambil 125 gr margarin/mentega.
  6. Siapkan 95 gr SKM putih.
  7. Sediakan 550 gr air kaldu dr rebusan ayam.
  8. Ambil Bumbu:.
  9. Ambil 5 siung bawang merah.
  10. Gunakan 3 siung bawang putih.
  11. Gunakan 1/2 biji pala kecil, haluskan.
  12. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  13. Ambil 2 batang daun sledri cincang.
  14. Sediakan 1 sdt garam.
  15. Gunakan Pencelup:.
  16. Siapkan 2 putih telur.
  17. Ambil Atau:.
  18. Siapkan 2 sdm tepung terigu (jika tidak menggunakan putih telur).
  19. Sediakan 6 sdm air (jika tidak menggunakan putih telur).
  20. Siapkan Balutan:.
  21. Sediakan 125 gr tepung roti halus.
  22. Ambil Minyak:.
  23. Sediakan 250 gr minyak sayur untuk menggoreng.

Cara membuat Kroket Tepung:

  1. Cuci bersih daging ayam, lalu rebus dengan air kurang lebih 500ml sampai matang, tiriskan. Potong daging ayam kotak-kotak kecil. Ambil air rebusan ayam lalu timbang sampai 550gr..
  2. Cuci dan bersihkan wortel, potong kotak-kotak kecil lalu rebus sebentar, tiriskan..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, biji pala dan merica. Lalu tumis dengan sedikit margarin sampai harum, tambahkan sisa margarin, air kaldu, susu kental manis, dan garam. Setelah mendidih, masukkan terigu sedikit sedikit sambil diaduk. Setelah menggumpal dan terigu matang, matikan api..
  4. Tambahkan merah telur, daging ayam, wortel dan sledri cincang. Aduk rata. Lalu bentuk adonan kroket. Gulingkan ke tepung roti, lalu gulingkan ke pencelup (putih telur atau campuran tepung terigu dan air agar warna kroket tidak gelap setelah digoreng). Terakhir gulingkan lagi ke tepung roti..
  5. Goreng kroket dalam minyak panas menggunakan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kroket tepung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!